Arabika vs Robusta

Arabika vs Robusta: 11 Perbedaan Rasa

Apa perbedaan antara dua pemukul berat di dunia kopi? Mari kita lakukan sedikit perbandingan arabica vs robusta.

  1. Arabika memiliki lebih sedikit kafein daripada robusta. Arabika mengandung 1,5% kandungan kafein sedangkan robusta mengandung 2,7%. Ini mungkin menjadi pertimbangan bagi orang yang khawatir tentang efek negatif dari terlalu banyak kafein. Arabica akan menjadi pilihan yang lebih baik dalam kasus mereka. Kafein juga memiliki rasa pahit – yang membuat arabika lebih pahit daripada robusta.
  2. Arabika mengandung lebih banyak gula daripada robusta. Arabika memiliki kandungan gula hampir dua kali lipat dari robusta. Sebagian besar orang lebih suka rasa manis daripada pahit, ini mungkin menjelaskan perbedaan popularitas.
  3. Arabika mengandung lebih banyak lipid daripada robusta. Ada sekitar 60% lebih banyak lipid (lemak, minyak, lilin, vitamin tertentu, hormon …) dalam kopi arabika.
  4. Rasa Arabica memiliki keasaman yang lebih tinggi daripada robusta. Ini sangat mirip dengan keasaman yang membuat anggur terasa enak. Ini menambah rasa buah, cokelat, dan kacang-kacangan dalam kopi arabika. Robusta lebih rendah dalam kualitas ini yang cocok dengan rasa kayu atau karet yang terbakar.
  5. Arabika lebih populer daripada robusta. Arabika menghasilkan 60% – 75% atau lebih dari produksi kopi di seluruh dunia. Robusta membuat 40% lainnya atau kurang.
  6. Arabika memiliki rasa yang lebih menyenangkan daripada robusta. Rasa arabika digambarkan kaya dengan sedikit coklat, kacang-kacangan, buah-buahan dan buah beri. Robusta di sisi lain, seperti rasanya pahit, bersahaja, dan kenyal.
  7. Arabika lebih mahal dari robusta. Arabika lebih sulit untuk dibudidayakan karena sensitifnya terhadap lingkungan, dan fakta bahwa ia menghasilkan lebih sedikit per hektar daripada robusta. Rasanya juga lebih enak yang membuat permintaan lebih tinggi. Jadi lebih mahal dari robusta.
  8. Arabika lebih rapuh dari robusta. Arabica lebih suka iklim yang konsisten (tidak ada perubahan yang keras) dan bersuhu antara 15 dan 24 ° C (59 dan 75 ° F) sedangkan robusta dapat menangani suhu lebih tinggi 18 ° -36 ° C (64-97 ° F) dan perubahan iklim yang lebih keras. Arabica juga lebih menyukai iklim lembab dibandingkan dengan robusta yang dapat menangani lebih banyak sinar matahari langsung dan perubahan curah hujan yang lebih drastis.
  9. Arabika biasanya tumbuh pada ketinggian yang lebih tinggi dan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang yang menambah rasa penuhnya. Ini juga lebih rentan terhadap kerusakan oleh hama daripada robusta.
  10. Kacang arabika berbentuk dan berwarna berbeda dari robusta. Biji arabika sedikit lebih besar dengan bentuk oval, dan robusta lebih bulat. Kacang arabika mentah juga lebih ringan warnanya daripada kacang robusta.
  11. Arabika menghasilkan kurang per tahun dari robusta. Per hektar, tanaman kopi arabika menghasilkan kurang per tahun dari tanaman kopi robusta. Ini membuat arabika lebih mahal untuk tumbuh daripada lawannya.
    Aroma biji arabika berbeda dari robusta. Biji kopi arabika berbau agak seperti blueberry sebelum dipanggang, robusta berbau seperti kacang.

arabika vs robustaMana yang Lebih Baik: Arabika atau Robusta?

Jika Anda menggunakan opini populer (atau pendapat saya): arabica adalah biji kopi yang lebih baik.

Di masa lalu banyak kopi instan dibuat dari kacang robusta, yang dapat menjelaskan mengapa ia memiliki reputasi buruk (setidaknya di Amerika Utara). Tetapi ada peningkatan dalam dunia kopi instan dan penggunaan 100% arabika telah meningkatkan rasanya. Tetapi sekali lagi orang-orang menyukai hal yang berbeda, mungkin Anda suka kopi instan yang terbuat dari robusta, mungkin Anda suka rasa pahit dan kenyal. Jika itu masalahnya, Anda mungkin akan mengatakan robusta rasanya lebih enak.

Jika Anda memutuskan berdasarkan pukulan kafein, maka robusta adalah pemenangnya.

Jadi saya kira jawaban sebenarnya untuk pertanyaan ini tergantung pada seberapa besar sentakan yang Anda inginkan, atau apa yang menurut selera Anda lezat.

Arabika vs Robusta: 11 Perbedaan Rasa

Apa perbedaan antara dua pemukul berat di dunia kopi? Mari kita lakukan sedikit perbandingan arabica vs robusta.

  1. Arabika memiliki lebih sedikit kafein daripada robusta. Arabika mengandung 1,5% kandungan kafein sedangkan robusta mengandung 2,7%. Ini mungkin menjadi pertimbangan bagi orang yang khawatir tentang efek negatif dari terlalu banyak kafein. Arabica akan menjadi pilihan yang lebih baik dalam kasus mereka. Kafein juga memiliki rasa pahit – yang membuat arabika lebih pahit daripada robusta.
  2. Arabika mengandung lebih banyak gula daripada robusta. Arabika memiliki kandungan gula hampir dua kali lipat dari robusta. Sebagian besar orang lebih suka rasa manis daripada pahit, ini mungkin menjelaskan perbedaan popularitas.
  3. Arabika mengandung lebih banyak lipid daripada robusta. Ada sekitar 60% lebih banyak lipid (lemak, minyak, lilin, vitamin tertentu, hormon …) dalam kopi arabika.
  4. Rasa Arabica memiliki keasaman yang lebih tinggi daripada robusta. Ini sangat mirip dengan keasaman yang membuat anggur terasa enak. Ini menambah rasa buah, cokelat, dan kacang-kacangan dalam kopi arabika. Robusta lebih rendah dalam kualitas ini yang cocok dengan rasa kayu atau karet yang terbakar.
  5. Arabika lebih populer daripada robusta. Arabika menghasilkan 60% – 75% atau lebih dari produksi kopi di seluruh dunia. Robusta membuat 40% lainnya atau kurang.
  6. Arabika memiliki rasa yang lebih menyenangkan daripada robusta. Rasa arabika digambarkan kaya dengan sedikit coklat, kacang-kacangan, buah-buahan dan buah beri. Robusta di sisi lain, seperti rasanya pahit, bersahaja, dan kenyal.
  7. Arabika lebih mahal dari robusta. Arabika lebih sulit untuk dibudidayakan karena sensitifnya terhadap lingkungan, dan fakta bahwa ia menghasilkan lebih sedikit per hektar daripada robusta. Rasanya juga lebih enak yang membuat permintaan lebih tinggi. Jadi lebih mahal dari robusta.
  8. Arabika lebih rapuh dari robusta. Arabica lebih suka iklim yang konsisten (tidak ada perubahan yang keras) dan bersuhu antara 15 dan 24 ° C (59 dan 75 ° F) sedangkan robusta dapat menangani suhu lebih tinggi 18 ° -36 ° C (64-97 ° F) dan perubahan iklim yang lebih keras. Arabica juga lebih menyukai iklim lembab dibandingkan dengan robusta yang dapat menangani lebih banyak sinar matahari langsung dan perubahan curah hujan yang lebih drastis.
  9. Arabika biasanya tumbuh pada ketinggian yang lebih tinggi dan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang yang menambah rasa penuhnya. Ini juga lebih rentan terhadap kerusakan oleh hama daripada robusta.
  10. Kacang arabika berbentuk dan berwarna berbeda dari robusta. Biji arabika sedikit lebih besar dengan bentuk oval, dan robusta lebih bulat. Kacang arabika mentah juga lebih ringan warnanya daripada kacang robusta.
  11. Arabika menghasilkan kurang per tahun dari robusta. Per hektar, tanaman kopi arabika menghasilkan kurang per tahun dari tanaman kopi robusta. Ini membuat arabika lebih mahal untuk tumbuh daripada lawannya.
    Aroma biji arabika berbeda dari robusta. Biji kopi arabika berbau agak seperti blueberry sebelum dipanggang, robusta berbau seperti kacang.

Mana yang Lebih Baik: Arabika atau Robusta?

Jika Anda menggunakan opini populer (atau pendapat saya): arabica adalah biji kopi yang lebih baik.

Di masa lalu banyak kopi instan dibuat dari kacang robusta, yang dapat menjelaskan mengapa ia memiliki reputasi buruk (setidaknya di Amerika Utara). Tetapi ada peningkatan dalam dunia kopi instan dan penggunaan 100% arabika telah meningkatkan rasanya. Tetapi sekali lagi orang-orang menyukai hal yang berbeda, mungkin Anda suka kopi instan yang terbuat dari robusta, mungkin Anda suka rasa pahit dan kenyal. Jika itu masalahnya, Anda mungkin akan mengatakan robusta rasanya lebih enak.

Jika Anda memutuskan berdasarkan pukulan kafein, maka robusta adalah pemenangnya.

Jadi saya kira jawaban sebenarnya untuk pertanyaan ini tergantung pada seberapa besar sentakan yang Anda inginkan, atau apa yang menurut selera Anda lezat.

Share this post

Start typing and press Enter to search

Keranjang Belanja

No products in the cart.

WordPress Video Lightbox Plugin